Voilà une recette qui plaira surement aux papilles des plus gourmands ! Il faut savoir s’accorder quelques plaisirs gustatifs de temps en temps alors laissez-vous tenter par cette recette.

INGREDIENTS : (pour deux verrines)

Crème citronnée :

• 1 œuf (catégorie 1 ou 0 si on peut)
• 25g de sucre semoule
• 25g de beurre doux
• 1 citron vert

Biscuit :

• 40g de farine de blé
• 20g de beurre
• Un peu de cacao
• 20g de cassonade

 

PREPARATION :

• Dans une casserole, placer le beurre, le jus de citron, l’œuf et le sucre semoule.
• Faire cuire ce mélange à feu doux sans cesser de remuer pour éviter la formation de grumeaux.
• Une fois que la consistance de la préparation a épaissit, verser cette dernière dans les verrines. Placer les ensuite au réfrigérateur.
• Préchauffer le four à 180°C.
• Dans un saladier, verser le beurre, la cassonade, la farine et le cacao.
• Sabler le mélange : bien remuer avec vos doigts afin d’obtenir une pâte sablée (un peu comme des grains de sable).
• Placer cette pâte « effritée » sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisée.
• Faire cuire environ 7 à 10 minutes.
• Disposer ensuite les éclats de biscuit refroidi sur la crème citronnée.

 

Bon appétit !