Le soleil pointe le bout de son nez, les jours se rallongent.. le printemps est bien là ! Et les recettes de salades composées aussi !
Je vous propose ici une salade composée toutes en couleurs.
Ingrédients : (pour 2 personnes)
- 1 à 2 endives
- 2 poignées de roquette
- 2 œufs
- Une 10aine d’olives noires
- 1 botte de radis
- 1/2 avocat
- Quelques graines de tournesol
- Pour la vinaigrette : huile d’olive, vinaigre balsamique, moutarde
Préparation :
- Tout simplement, laver/éplucher et couper les crudités.
- Faire cuire les œufs (durs ou mollets comme vous les préférez !)
- Dresser dans l’assiette et ajouter à la fin la vinaigrette et les graines de tournesol pour ajouter un peu de croquant.
Bon appétit !