Envie d’un petit-déjeuner qui change ? Je vous propose cette recette de pancakes au citron vert qui permettra d’avoir ce côté acidulé et frais tant apprécié en été.

Ingrédients : (pour 4 pancakes)

• 100g de farine de blé
• 1/2 œuf (catégorie 1)
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 cuillère à café de sucre semoule ou de cassonade
• Une pincée d’extrait de vanille en poudre
• 140 ml de lait 1/2 écrémé
• Un citron vert
• Un peu de miel onctueux

Préparation : 

1- Dans un saladier, verser la farine, la levure chimique, le sucre ainsi que l’extrait de vanille. Mélanger bien le tout.

2- Ajouter ensuite l’œuf ainsi que le lait progressivement sans cesser de mélanger.

3- Dans une poêle anti-adhésive chaude, verser la pâte à pancakes. Faire cuire ainsi les 4 pancakes.

4- Enfin , ajouter une rondelle de citron vert sur chaque pancake.

Les plus gourmands pourront verser un peu de miel onctueux !

Bon appétit !