Ingrédients (pour deux personnes)

• 2 tomates
• Quelques feuilles de salade
• 2 œufs extra frais
• Une dizaine de noisettes
• Une dizaine de radis
• 100g de lardons
• 2 tranches de fromage à raclette
• Un filet d’huile d’olive
• Un filet de vinaigre balsamique
• Une c. à café de moutarde
• Quelques feuilles de thym

 

Préparation :

 

• Dans une casserole d’eau bouillante, faire cuire les œufs.
• Dans une poêle, faire dorer les lardons sans ajout de matière grasse supplémentaire.
• Laver la salade et l’essorer.
• Rincer ensuite les tomates et les radis puis les couper en petits morceaux.
• Préparer la vinaigrette en mélangeant au fond d’un grand saladier : l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, la moutarde et le thym.
• Ajouter dans le saladier la salade, les morceaux de tomates et de radis, les lardons, les dés de fromage à raclette.
• Une fois que les œufs sont cuits, écaler-les puis couper les de façon à les ajouter au mélange.
• Bien mélanger le tout.
• Dresser les assiettes et ajouter au dernier moment les quelques noisettes qui apporteront un coté craquant à la salade !

 

Régalez-vous !