Muffins aux fruits rouges

Voici une recette de muffins aux fruits rouges très faciles à réaliser. Ils se dégusteront aussi bien au goûter qu'en dessert ! Ingrédients : 

• 90g de sucre semoule

• 1/2 sachet de levure chimique

• 190g de farine de blé

• 120ml de lait 1/2 écrémé

• 1 oeuf (catégorie 1)

• Une pincée de vanille en poudre

• 80g de beurre fondu

• 200g à 250g de fruits rouges

Préparation : 

1- Préchauffer le four à 200°C. 2- Mélanger la farine ainsi que la levure chimique et la vanille en poudre dans un grand saladier. 3- Dans un autre saladier, mélanger l’œuf et le sucre semoule à l'aide d'un fouet de façon à obtenir une texture mousseuse. Ajouter ensuite le beurre fondu et le lait et remuer à nouveau énergiquement le mélange obtenu. 4- Verser la préparation dans le premier saladier contenant la farine. Mélanger bien le tout. 5- Ajouter les fruits rouges. 6- Verser la préparation dans des petits moules à muffins. 7- Enfourner environ 15 minutes.

Bon appétit !