Pains au lait ultra moelleux

Voilà une recette idéale pour vos petit-dej' de la semaine ! A préparer le dimanche pour en avoir déjà tout prêts pour les matins de la semaine 👌. Une délicieuse recette saine et gourmande à la fois !

🍴Ingrédients :

-500 grammes de farine - 10 grammes de levure fraiche - 1 bonne pincée de sel - 35 grammes de cassonade - 1 œuf - 20 grammes de beurre - 250 ml de lait 1/2 écrémé

Pour dorer: un peu de lait

🍴Préparation :

1/ Dans un saladier, verser la farine, la levure, le sucre et le sel. Mélangez en versant peu à peu le lait tiède. 2/ Ajouter l'œuf et le beurre tiède coupé en morceaux. 3/ Pétrir 8mn environ. 4/ Laisser ensuite le pâton lever dans le saladier, 1 heure, à température ambiante, couvert d'un torchon. 5/ Puis dégazer cette pâte, la peser et la diviser en 10/12 portions. 6/ Rouler chaque pâton pour former des petits boudins. 7/ Laisser lever à température ambiante 40 minutes.

Préchauffer le four à 180°c. 8/Les badigeonner avec un peu de lait 9/ Faire cuire 20 minutes à 180°c.