Petits sablés à la cannelle

Cette recette nous rappelle les fêtes de fin d'année et ses délicieux parfums que nous aimons tant. Très facile à réaliser, elle conviendra parfaitement pour un goûter au coin du feu ! Ingrédients - 190g de farine - 125g de sucre semoule - 60g de poudre d'amandes - 115 g de beurre doux - 1/2 oeuf - 1 cuillère à soupe de cannelle moulue   Préparations1- Dans un saladier, mélanger le sucre, la farine, la poudre d'amandes ainsi que la cannelle. 2- Ajouter ensuite le beurre coupé en petits morceaux et l'oeuf préalablement battu. Mélanger bien la préparation. 3- Laisser reposer la pâte au réfrigérateur pendant environ 1 heure. 4- Préchauffer le four à 180°C. 5- Faire des sablés de la forme souhaitée avec un emporte-pièce ou à l'aide d'une feuille découpée. 6- Sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisée, placer les sablés. Enfourner pendant environ 10 à 15 minutes. 7- C'est prêt ! Régalez vous ! Vous pouvez ajouter un glaçage royal sur le dessus des biscuits. Ces sablés se conservent très bien dans des bocaux en verre. Variantes :- On remplace la poudre d'amandes par des noisettes en poudre.- On remplace la cannelle par d'autres épices (gingembre, vanille, muscade)- On remplace le beurre par de la margarine de tournesol pour un biscuit moins gras !