Tarte amandine aux fruits rouges

Une envie de tarte ? Je vous conseille cette délicieuse tarte qui comblera à coup sûr les papilles de vos convives ! Ingrédients : ---> Pour la pâte sablée : 

• 200g de farine de blé

• 100g de cassonnade

• 100g de beurre doux

• 2 jaunes d'oeufs (catégorie 1 ou 0 !)

---> Pour la garniture : 

• 100g de sucre

• 1/2 c. à café de cannelle

• 2 oeufs

• 90g de beurre doux

• 100g de poudre d'amandes

• 450g de fruits rouges congelés

Préparation :

1- Préparer la pâte sablée. Pour cela, réaliser une pâte en mélangeant l'ensemble des ingrédients. Abaisser ensuite la pâte sablée et la placer dans un moule à tarte légèrement beurré.  Faire précuire la pâte dans un four à 180°C.

• Dans un saladier, écraser le beurre, le sucre et la poudre d’amandes (80g).

• Ajouter les œufs et la cannelle.

• Mélanger jusqu’à ce que la crème d'amandes soit homogène.

• Saupoudrer le fond avec 20 g de poudre d’amandes, couvrer de 450 g de fruits rouges surgelés puis de crème d’amandes.

• Enfourner sur une plaque à mi-hauteur et laissez cuire 30 min. 

Pour les plus gourmands, cette tarte sera délicieuse accompagnée d'une glace vanille ou d'un peu de crème anglaise.