Clafoutis aux cerises

Ingrédients :

• 200 à 250gr de cerises

• 2 œufs

• 50gr de poudre d'amandes

• 100gr de farine

• 125ml de lait

• 40gr de cassonade

• 15 gr d'huile de coco ou beurre

Préparation :

1/ Dans un saladier, fouetter vivement les œufs et la cassonade et la matière grasse fondue.

2/ Ajouter ensuite le lait en mélangeant bien puis la farine et la poudre d'amandes.

3/ Dénoyauter les cerises et ajouter les à la préparation.

4/ Verser la préparation dans un plat allant au four.

5/ Faire cuire environ 30 minutes à 210°C.