Muffins Roquette Noix Chèvre

J'ai testé pour vous la recette de Julya66 (https://www.instagram.com/julya66/?hl=fr). Une recette de muffins salés, à déguster avec une salade verte et quelques tomates cerises.

Ingrédients (Pour 6 muffins) :

• 2 œufs

• 80g de flocons d'avoine

• 30g de farine de blé

• 1/2 sachet de levure chimique

• 1 pincée de sel fin

• 70g de roquette

• 80g de fromage de chèvre (buche coupée en morceaux)

• 50g de noix concassées

Préparation :

1. Mixer tous les ingrédients, sauf le chèvre et les noix.

2. Ajouter les noix et les morceaux de chèvre. Bien mélanger la préparation.

3. Verser la préparation dans les moules à muffins.

4. Faire cuire au four pendant 20-25 minutes à 180°C.