Pavé de saumon aux petits oignons, quinoa et tomate au persil frais

J'ai testé les paniers QUITOQUE et je dois dire que j'en suis entièrement satisfaite ! Je partage alors avec vous une des recettes réalisées. Toutes leurs recettes prennent maximum 30 minutes de préparation et sont équilibrées ! Si vous souhaitez vous laisser tenter par ces paniers repas, je vous offre 30€ avec le code KAKI47-30 ! Ingrédients (pour 2 personnes) :  - Beurre doux : 25 g - Ail : 1/2 gousse - Oignon jaune : 1/2 - Boulgour : 150 g - Persil plat : 1/4 de botte - Saumon : 2 pavés - Tomate : 2 - Huile d'olive -Sel et poivre   Préparation : 1- Les légumes entrent en scène ! Préchauffez votre four à 200°C et portez à ébullition une casserole d’eau pour cuire le boulgour. Pendant ce temps : - Sortez le beurre du frigo et coupez-le en morceaux afin qu'il ramollisse. - Pelez l'ail et l'oignon jaune. - Hachez finement l'ail et émincez l'oignon jaune. - Rincez les tomates. Coupez-les en deux. Disposez-les dans un plat allant au four. - Rincez, effeuilez et ciselez le persil plat. Parsemez-en la moitié sur les tomates. Ajoutez la moitié de l'ail. Versez un filet d'huile d'olive, salez et poivrez. Enfournez 10 min. - Dans une petite poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen à vif et faites revenir l'oignon 5 min. - Quand l'eau bout, versez-y le boulgour et faites cuire 10 min jusqu'à ce qu'il soit tendre (goûtez pour vérifier). Remuez de temps en temps. 2- Préparez le beurre persillé et le saumon - Dans un bol, à l'aide d'une fourchette, mélangez le reste d'ail et de persil plat au beurre. - Rincez et essuyez le saumon. Répartissez l'oignon dans 2 feuilles de papier cuisson ou d'aluminium puis ajoutez le saumon. Salez, poivrez. Refermez bien hermétiquement les papillotes et disposez-les sur une plaque ou dans un plat allant au four. - Au bout des 10 min de cuisson des tomates, enfournez le saumon et poursuivez la cuisson 8 min.   3- Bientôt à table ... Une fois le boulgour cuit, égouttez-le et remettez-le dans la casserole. Versez un filet d'huile d'olive, salez, poivrez et à l'aide d'une fourchette, égrainez-le (séparez les grains). Couvrez pour maintenir au chaud.   4- Servez le saumon en papillote accompagné du beurre persillé, du boulgour et des tomates rôties. Bon appétit !    Mes petites astuces : - Ajouter un filet de jus de citron sur le quinoa, il fera ressortir ses saveurs. - Faites cuire le saumon 8 minutes maximum afin de conserver son fondant. - Terminer votre repas par un fruit frais, afin d'avoir un repas entièrement équilibré.