Tomate farcie au pavé de Gones

Une recette avec des produits frais, locaux et du marché ! L'idéal pour un plein de saveurs et de nutriments pour l'organisme. Ingrédients (pour 1 personne) :

• Une tomate (Bio si possible !)

• Un pavé de Gones

• Quelques brins de ciboulette

• Un cure-dents

• Un peu de vinaigre balsamique sucré

• Un peu de confiture de fraise

• 4 dés de comté

Préparation : 

1- Laver la tomate puis la couper en deux (horizontalement). 2- Dans une poêle, faire cuire le pavé de Gones selon vos préférences en terme de cuisson. 3- Préparer la décoration de l'assiette : réaliser des petits "points" de vinaigre balsamique et de confiture en alternant tout autour de l'assiette. Placer également les petits dés de comté. 4- Placer ensuite le pavé de Gones entre les deux morceaux de tomate et faire tenir le tout à l'aide d'un cure-dents. 5- Enfin, ciseler quelques brins de ciboulette en guise de décoration.

Très bon appétit !