J’ai testé les paniers QUITOQUE et je dois dire que j’en suis entièrement satisfaite ! Je partage alors avec vous une des recettes réalisées. Toutes leurs recettes prennent maximum 30 minutes de préparation et sont équilibrées !

Si vous souhaitez vous laisser tenter par ces paniers repas, je vous offre 30€ avec le code KAKI47-30 ! 

Ingrédients (pour 2 personnes) : 

– Beurre doux : 25 g

– Ail : 1/2 gousse

– Oignon jaune : 1/2

– Boulgour : 150 g

– Persil plat : 1/4 de botte

– Saumon : 2 pavés

– Tomate : 2

– Huile d’olive

-Sel et poivre

 

Préparation : 

1- Les légumes entrent en scène !
Préchauffez votre four à 200°C et portez à ébullition une casserole d’eau pour cuire le boulgour. Pendant ce temps :
– Sortez le beurre du frigo et coupez-le en morceaux afin qu’il ramollisse.
– Pelez l’ail et l’oignon jaune.
– Hachez finement l’ail et émincez l’oignon jaune.
– Rincez les tomates. Coupez-les en deux. Disposez-les dans un plat allant au four.
– Rincez, effeuilez et ciselez le persil plat. Parsemez-en la moitié sur les tomates. Ajoutez la moitié de l’ail. Versez un filet d’huile d’olive, salez et poivrez. Enfournez 10 min.
– Dans une petite poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive à feu moyen à vif et faites revenir l’oignon 5 min.
– Quand l’eau bout, versez-y le boulgour et faites cuire 10 min jusqu’à ce qu’il soit tendre (goûtez pour vérifier). Remuez de temps en temps.

2- Préparez le beurre persillé et le saumon
– Dans un bol, à l’aide d’une fourchette, mélangez le reste d’ail et de persil plat au beurre.
– Rincez et essuyez le saumon. Répartissez l’oignon dans 2 feuilles de papier cuisson ou d’aluminium puis ajoutez le saumon. Salez, poivrez. Refermez bien hermétiquement les papillotes et disposez-les sur une plaque ou dans un plat allant au four.
– Au bout des 10 min de cuisson des tomates, enfournez le saumon et poursuivez la cuisson 8 min.

 

3- Bientôt à table …
Une fois le boulgour cuit, égouttez-le et remettez-le dans la casserole. Versez un filet d’huile d’olive, salez, poivrez et à l’aide d’une fourchette, égrainez-le (séparez les grains). Couvrez pour maintenir au chaud.

 

4- Servez le saumon en papillote accompagné du beurre persillé, du boulgour et des tomates rôties.

Bon appétit ! 

 

Mes petites astuces :

– Ajouter un filet de jus de citron sur le quinoa, il fera ressortir ses saveurs.

– Faites cuire le saumon 8 minutes maximum afin de conserver son fondant.

– Terminer votre repas par un fruit frais, afin d’avoir un repas entièrement équilibré.