Blé aux asperges

Pour

2 personnes

De saison

d'avril à juin (asperge)

Catégorie

Salée

Publiée le

5 novembre 2017

Un blé aux asperges.

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• 140 g de blé (type Ebly)
• 12 asperges vertes
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• 30 g de parmesan
• Le zeste d'1/2 citron
• Sel, poivre

Préparation

1. Cuire le blé.
2. Couper les asperges en tronçons et les faire dorer 6 minutes avec l'huile.
3. Mélanger avec le blé et le zeste de citron.
4. Servir avec le parmesan en copeaux. Saler, poivrer.