Burger végétarien aux tuiles de parmesan et poivrons

Pour

2 burgers

De saison

de juillet à septembre (poivron, fleur de courgette)

Idéal pour

Plats copieux

Catégorie

Salée

Publiée le

24 août 2023

Un burger végétarien : tuiles de parmesan, poivrons cuits, avocat, fleurs de courgette, sauce yaourt-menthe et son pain maison.

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• 2 pains à burger
• 30 g de parmesan râpé
• 1 poivron
• 1 avocat
• 2 fleurs de courgette
• 3 c. à soupe de yaourt
• Quelques feuilles de menthe

Préparation

1. Préchauffer le four à 180 °C. Former des petits tas de parmesan sur une plaque et cuire 5 minutes pour obtenir des tuiles.
2. Griller le poivron en lanières et les fleurs de courgette à la poêle.
3. Mélanger le yaourt et la menthe ciselée.
4. Garnir les pains de sauce, poivron, avocat, fleurs de courgette et tuiles de parmesan.