Tarte aux fruits rouges, pâte à la farine de maïs et coco

Pour

6 parts

De saison

de juin à septembre (fruits rouges)

Catégorie

Sucrée

Publiée le

8 février 2019

Une tarte aux fruits rouges sur une pâte à la farine de maïs et à la noix de coco, naturellement sans gluten.

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• Pâte
• 120 g de farine de maïs
• 40 g de noix de coco râpée
• 60 g de cassonade
• 60 g d'huile de coco
• 1 œuf
• Garniture
• 400 g de fruits rouges
• 2 c. à soupe de confiture de framboises

Préparation

1. Préchauffer le four à 180 °C. Mélanger les ingrédients de la pâte et l'étaler dans un moule à la main (elle est fragile).
2. Cuire la pâte 15 minutes et la laisser refroidir.
3. Étaler la confiture sur le fond.
4. Garnir de fruits rouges juste avant de servir.