Flan de courgettes au basilic et à la mozzarella

Pour

2 personnes

De saison

de juin à septembre (courgette)

Idéal pour

Réconfortant

Catégorie

Salée

Publiée le

19 février 2019

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• 2 courgettes
• 3 œufs
• 10 cl de lait
• 6 cl de crème légère
• 60 g de mozzarella
• Quelques feuilles de basilic
• Sel, poivre

Préparation

1. Préchauffez le four à 180 °C. Coupez les courgettes en fines rondelles et faites-les cuire 5 minutes à la vapeur.
2. Fouettez les œufs avec le lait, la crème et le basilic ciselé. Salez, poivrez.
3. Répartissez les courgettes dans deux ramequins, versez l'appareil et ajoutez la mozzarella en morceaux.
4. Faites cuire 25 minutes et servez avec une salade.