Assiette du soir mâche, épinards, saumon et avocat

Pour

2 personnes

De saison

en mars et d'octobre à novembre (mâche, épinard)

Catégorie

Salée

Publiée le

19 juillet 2018

L'assiette du soir : mâche, pousses d'épinards, saumon et avocat.

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• 1 poignée de mâche
• 1 poignée de pousses d'épinards
• 2 pavés de saumon
• 1 avocat
• 1 c. à café d'huile d'olive
• Un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique

Préparation

1. Cuire les pavés de saumon 4 minutes de chaque côté à la poêle avec l'huile.
2. Dresser la mâche et les épinards.
3. Ajouter l'avocat en lamelles et le saumon émietté en gros morceaux.
4. Assaisonner et servir.