Burrata, avocat et pommes de terre froides, sauce yaourt aux herbes

Pour

2 personnes

Catégorie

Salée

Publiée le

26 mai 2026

Une idée de recette froide pour régaler vos papilles pendant la canicule : burrata (ici au bleu), avocat et pommes de terre froides avec une sauce yaourt, ciboulette, ail et coriandre. Un vrai délice frais !

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• 1 burrata (125 g)
• 1 avocat
• 400 g de pommes de terre
• 1 yaourt nature
• Quelques brins de ciboulette et de coriandre
• 1/2 gousse d'ail
• Sel, poivre

Préparation

1. Cuire les pommes de terre 20 minutes à l'eau, les laisser refroidir et les couper en rondelles.
2. Mélanger le yaourt avec les herbes ciselées, l'ail râpé, du sel et du poivre.
3. Disposer les pommes de terre et l'avocat en lamelles dans les assiettes.
4. Ajouter la burrata au centre et napper de sauce.