Salade de pâtes et concombre, truite fumée et sauce yaourt aux herbes

Pour

2 personnes

De saison

de mai à septembre (concombre)

Idéal pour

À emporter

Catégorie

Salée

Publiée le

27 mai 2026

Une assiette fraîcheur : salade de pâtes et concombre, sauce ciboulette-basilic-yaourt, truite fumée, tomates séchées et citron vert.

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• 140 g de pâtes
• 1/2 concombre
• 4 tranches de truite fumée
• 4 tomates séchées
• 1 citron vert
• Sauce
• 1 yaourt nature
• Quelques brins de ciboulette et feuilles de basilic
• Sel, poivre

Préparation

1. Cuire les pâtes al dente, les rincer à l'eau froide et les égoutter.
2. Mélanger le yaourt avec les herbes ciselées, un trait de jus de citron vert, du sel et du poivre.
3. Mélanger les pâtes, le concombre en dés et les tomates séchées en lanières avec la sauce.
4. Servir avec la truite fumée et un quartier de citron vert.