Carottes multicolores et vitelottes aux amandes et jambon fumé

Pour

2 personnes

Catégorie

Salée

Publiée le

17 septembre 2021

Carottes multicolores et poêlée de pommes de terre vitelotte, amandes et jambon fumé : un vrai régal, et tellement joli dans l'assiette !

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• 4 carottes multicolores
• 400 g de pommes de terre vitelotte
• 1 poignée d'amandes
• 2 tranches de jambon fumé
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• Sel, poivre

Préparation

1. Cuire les pommes de terre 15 minutes à l'eau, puis les couper en rondelles.
2. Couper les carottes en biais et les cuire 8 minutes à la vapeur.
3. Faire dorer pommes de terre et carottes 10 minutes à la poêle avec l'huile.
4. Ajouter les amandes et le jambon en lanières en fin de cuisson. Saler, poivrer.