Choux au parmesan (gougères)

Pour

une trentaine de choux

Catégorie

Salée

Publiée le

25 décembre 2016

Mes choux au parmesan du réveillon de Noël : un régal !

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• 25 cl d'eau
• 80 g de beurre
• 150 g de farine
• 4 œufs
• 80 g de parmesan râpé
• 1 pincée de sel et de poivre

Préparation

1. Préchauffer le four à 200 °C. Porter l'eau à ébullition avec le beurre, le sel et le poivre.
2. Hors du feu, verser la farine d'un coup et mélanger, puis dessécher la pâte 1 minute sur le feu.
3. Incorporer les œufs un à un, puis le parmesan.
4. Former des petits tas sur une plaque et cuire 20 à 25 minutes sans ouvrir le four.