Cordon bleu maison pané aux cacahuètes

Pour

4 personnes

Idéal pour

Plaisir

Catégorie

Salée

Publiée le

25 septembre 2022

Ceci est une recette plaisir Il ne faut pas se priver… sans en abuser ! Elle est là pour vous faire plaisir, de temps en temps.

Un cordon bleu maison avec une panure aux cacahuètes : bien plus intéressant, nutritionnellement et en goût, que l'industriel !

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• 4 escalopes de poulet fines
• 4 tranches de jambon
• 4 tranches d'emmental
• 1 œuf
• 3 c. à soupe de farine
• 80 g de cacahuètes non salées
• 4 c. à soupe d'huile

Préparation

1. Aplatir les escalopes, déposer une tranche de jambon et de fromage sur une moitié, et replier.
2. Mixer grossièrement les cacahuètes.
3. Passer les cordons bleus dans la farine, l'œuf battu puis les cacahuètes.
4. Les dorer 2 minutes de chaque côté à la poêle avec l'huile, puis finir 15 minutes au four à 180 °C.