Crème brûlée aux fruits rouges

Pour

4 personnes

De saison

de juin à septembre (fruits rouges)

Idéal pour

PlaisirPetit budget

Catégorie

Sucrée

Publiée le

19 août 2017

Ceci est une recette plaisir Il ne faut pas se priver… sans en abuser ! Elle est là pour vous faire plaisir, de temps en temps.

Une crème brûlée aux fruits rouges.

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• 4 jaunes d'œufs
• 50 g de sucre
• 25 cl de crème liquide
• 15 cl de lait
• 1/2 gousse de vanille
• 150 g de fruits rouges
• 2 c. à soupe de cassonade

Préparation

1. Préchauffer le four à 100 °C. Chauffer la crème et le lait avec la vanille.
2. Fouetter les jaunes avec le sucre, puis verser le lait chaud en fouettant.
3. Répartir les fruits rouges dans des ramequins, verser la crème et cuire 1 heure.
4. Laisser refroidir au frais, saupoudrer de cassonade et caraméliser au chalumeau ou sous le gril juste avant de servir.