Poulet curry-coco et tranches d'ananas

Pour

2 personnes

Idéal pour

Réconfortant

Catégorie

Salée

Publiée le

20 août 2017

Un dîner exotique : tranches d'ananas et cœur de poulet au curry et à la noix de coco.

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• 2 blancs de poulet
• 20 cl de lait de coco
• 1 c. à café de curry
• 1 oignon
• 4 tranches d'ananas
• 2 c. à soupe d'huile
• Sel, poivre

Préparation

1. Émincer l'oignon et le faire revenir avec l'huile.
2. Ajouter le poulet en morceaux et le faire dorer, puis le curry.
3. Verser le lait de coco et laisser mijoter 15 minutes. Saler, poivrer.
4. Faire dorer les tranches d'ananas 2 minutes à la poêle et servir avec le poulet (et un peu de riz).