Fagots de haricots verts aux graines de tournesol

Pour

2 personnes

De saison

de juin à septembre (haricot vert)

Catégorie

Salée

Publiée le

1 octobre 2017

Au retour du marché : fagots de haricots verts, huile d'olive et graines de tournesol.

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• 400 g de haricots verts
• 4 tranches de lard fumé fines (facultatif)
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• 1 c. à soupe de graines de tournesol
• Sel, poivre

Préparation

1. Cuire les haricots verts 8 minutes à l'eau bouillante salée.
2. Les rassembler en fagots, entourés d'une tranche de lard si on le souhaite.
3. Les faire dorer 3 minutes à la poêle avec l'huile.
4. Parsemer de graines de tournesol, saler et poivrer. Servir en accompagnement.