Filet de poisson blanc, épinards frais et tomates cerises rôties

Pour

2 personnes

De saison

en septembre (épinard, tomate cerise)

Catégorie

Salée

Publiée le

28 août 2023

Un filet de poisson blanc, des épinards frais et des tomates cerises rôties.

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• 2 filets de poisson blanc (cabillaud, colin…)
• 200 g d'épinards frais
• 15 tomates cerises
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• 1/2 citron
• Sel, poivre

Préparation

1. Préchauffer le four à 200 °C. Rôtir les tomates cerises 15 minutes avec 1 c. à soupe d'huile.
2. Cuire le poisson 3 à 4 minutes de chaque côté avec le reste d'huile.
3. Faire tomber les épinards 2 minutes.
4. Servir le poisson avec les épinards, les tomates et un trait de citron. Saler, poivrer.