Mâche, blé et lentilles au chèvre frais et chorizo

Pour

2 personnes

De saison

d'octobre à mars (mâche)

Catégorie

Salée

Publiée le

12 mars 2020

Pour le midi : mâche, mélange blé-soja-lentilles, chèvre frais et chorizo.

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• 120 g de mélange blé, soja et lentilles (type Ebly)
• 2 poignées de mâche
• 60 g de chèvre frais
• 40 g de chorizo
• 2 c. à soupe d'huile d'olive et un filet de vinaigre balsamique

Préparation

1. Cuire le mélange de céréales et légumineuses selon le paquet, l'égoutter et le laisser tiédir.
2. Couper le chorizo en fines rondelles.
3. Dresser la mâche, ajouter le mélange tiède et le chorizo.
4. Émietter le chèvre frais par-dessus et assaisonner.