Merlan au citron vert, tomates provençales à la moutarde et Ebly

Pour

2 personnes

De saison

de juin à septembre (tomate)

Catégorie

Salée

Publiée le

29 janvier 2023

Un trio complet pour un repas à la maison : filet de merlan citron vert et huile d'olive, tomate provençale à la moutarde à l'ancienne, Ebly et vinaigre balsamique épais.

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• 2 filets de merlan
• 1 citron vert
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• 2 tomates
• 1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
• 1 c. à soupe de chapelure
• 140 g de blé (type Ebly)
• 1 c. à soupe de crème de balsamique
• Sel, poivre

Préparation

1. Préchauffer le four à 200 °C. Couper les tomates en deux, les tartiner de moutarde, parsemer de chapelure et cuire 20 minutes.
2. Cuire le blé.
3. Cuire le merlan 3 minutes de chaque côté à la poêle avec l'huile, arroser de citron vert.
4. Servir avec les tomates et le blé arrosé de crème de balsamique.