Mesclun, haricots verts à la ciboulette et toasts à la mozzarella

Pour

2 personnes

De saison

de juin à septembre (haricot vert)

Idéal pour

À partager

Catégorie

Salée

Publiée le

26 avril 2023

Le retour des plats de printemps : salade mesclun, haricots verts à la ciboulette en salade et toasts de pain complet à la mozzarella di bufala.

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• 2 poignées de mesclun
• 250 g de haricots verts
• Quelques brins de ciboulette
• 4 tranches de pain complet
• 1 mozzarella di bufala (125 g)
• 2 c. à soupe d'huile d'olive et un filet de vinaigre balsamique

Préparation

1. Cuire les haricots verts 8 à 10 minutes, les refroidir et les assaisonner avec la ciboulette ciselée.
2. Faire griller le pain complet.
3. Déposer la mozzarella en tranches sur les toasts.
4. Servir avec le mesclun et les haricots verts.