Mousse de blettes au beaufort et thon à l'huile d'olive

Pour

2 personnes

De saison

de juin à novembre (blette)

Catégorie

Salée

Publiée le

14 mai 2019

Une mousse de blettes au beaufort et du thon à l'huile d'olive. Je vous conseille de goûter la blette de cette façon, ça change des recettes habituelles !

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• 1 botte de blettes (vert seulement)
• 60 g de beaufort râpé
• 6 cl de crème légère
• 1 boîte de thon à l'huile d'olive (140 g)
• Sel, poivre

Préparation

1. Laver le vert des blettes, le cuire 5 minutes à l'eau bouillante et bien l'égoutter.
2. Le mixer avec la crème et le beaufort. Saler, poivrer.
3. Égoutter et émietter le thon.
4. Servir la mousse tiède avec le thon et une céréale ou du pain.