Œuf au plat, poêlée de maïs, carottes et épinards

Pour

1 personne

De saison

de mars à mai et de septembre à novembre (épinard)

Idéal pour

Petit budget

Catégorie

Salée

Publiée le

19 mars 2020

Un œuf au plat avec une poêlée de maïs, carottes et épinards.

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• 1 ou 2 œufs
• 80 g de maïs
• 1 carotte
• 1 poignée d'épinards
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• 1 tranche de pain complet
• Sel, poivre

Préparation

1. Râper la carotte et la faire revenir 5 minutes avec l'huile.
2. Ajouter le maïs et les épinards, et cuire 2 minutes.
3. Cuire l'œuf au plat.
4. Servir l'œuf sur la poêlée avec le pain.