Pizza flambée jambon cru, mozzarella et olives noires

Pour

2 pizzas

De saison

de juin à septembre (tomate)

Idéal pour

PlaisirPlats copieuxÀ partager

Catégorie

Salée

Publiée le

28 août 2018

Ceci est une recette plaisir Il ne faut pas se priver… sans en abuser ! Elle est là pour vous faire plaisir, de temps en temps.

Une pizza maison façon flambée : jambon cru, mozzarella, basilic, échalote, tomates et olives noires.

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• Pâte (ma recette)
• 500 g de farine T55
• 250 ml d'eau
• 1 pincée de sel
• 1,5 c. à soupe d'huile d'olive
• 20 g de levure de boulanger fraîche
• Garniture
• 3 tomates
• 1 échalote
• 1 mozzarella
• 1 poignée d'olives noires
• 4 tranches de jambon cru
• Quelques feuilles de basilic

Préparation

1. Mélanger les ingrédients de la pâte et la laisser reposer 1 heure sous un torchon humide.
2. Préchauffer le four au maximum (250 °C). Étaler la pâte très finement.
3. Garnir de tomates en rondelles, d'échalote émincée, de mozzarella et d'olives, et cuire 10 minutes.
4. Ajouter le jambon cru et le basilic à la sortie du four.