Poêlée riz-courgettes et églefin au citron vert

Pour

2 personnes

De saison

de juin à septembre (courgette)

Catégorie

Salée

Publiée le

23 novembre 2022

Pour le midi : poêlée de riz et courgettes, et filet d'églefin au citron vert.

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• 2 filets d'églefin
• 1 citron vert
• 140 g de riz
• 2 courgettes
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• Sel, poivre

Préparation

1. Cuire le riz.
2. Faire revenir les courgettes en dés 8 minutes avec l'huile, puis ajouter le riz.
3. Cuire l'églefin 3 minutes de chaque côté et l'arroser de jus de citron vert.
4. Saler, poivrer et servir.