Cabillaud au citron vert et poêlée de haricots verts à la tomate

Pour

2 personnes

De saison

de juin à septembre (haricot vert, tomate)

Catégorie

Salée

Publiée le

22 novembre 2022

Cabillaud cuit au four au citron vert et poêlée de haricots verts à la tomate : un plat tout en équilibre pour un dîner d'automne !

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• 2 dos de cabillaud
• 1 citron vert
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• 300 g de haricots verts
• 2 tomates
• 1 gousse d'ail
• Sel, poivre

Préparation

1. Préchauffer le four à 180 °C. Déposer le cabillaud dans un plat avec le jus et le zeste du citron vert, un filet d'huile, du sel et du poivre. Cuire 15 minutes.
2. Cuire les haricots verts 8 minutes à l'eau.
3. Les faire revenir avec l'ail et les tomates en dés 5 minutes.
4. Servir le cabillaud avec la poêlée.