Poulet satay à la coco, riz basmati et tomate

Pour

2 personnes

De saison

de juin à septembre (tomate)

Catégorie

Salée

Publiée le

12 juin 2017

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• 2 blancs de poulet
• 10 cl de lait de coco
• 1 c. à soupe de beurre de cacahuète
• 1 c. à soupe de sauce soja
• 1 c. à café de curry
• 140 g de riz basmati
• 2 tomates
• 1 c. à soupe d'huile

Préparation

1. Coupez le poulet en lanières et faites-le dorer 5 minutes dans l'huile.
2. Ajoutez le lait de coco, le beurre de cacahuète, la sauce soja et le curry, et laissez mijoter 10 minutes.
3. Faites cuire le riz basmati et moulez-le dans un bol.
4. Servez le poulet satay avec le riz et les tomates en tranches.