Riz complet, crème de courgettes à l'ail et avocat

Pour

2 personnes

De saison

de juin à septembre (courgette)

Catégorie

Salée

Publiée le

14 mai 2020

L'assiette du jour : riz complet, courgettes mixées à l'ail et à l'huile d'olive, dés d'avocat.

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• 140 g de riz complet
• 2 courgettes
• 1 gousse d'ail
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• 1 avocat
• Sel, poivre

Préparation

1. Cuire le riz complet (environ 25 minutes).
2. Cuire les courgettes en rondelles avec l'ail 10 minutes à la vapeur.
3. Les mixer avec l'huile d'olive, saler et poivrer.
4. Servir le riz nappé de crème de courgettes, avec l'avocat en dés.