Salade batavia, tomates noires, endives et bleu

Pour

2 personnes

Catégorie

Salée

Publiée le

27 avril 2022

Le retour du soleil, le retour des belles salades : batavia, tomates noires, endives, croûtons maison et bleu, menthe et coriandre fraîches.

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• 1/2 batavia
• 2 tomates noires
• 1 endive
• 2 tranches de pain
• 60 g de fromage bleu
• Quelques feuilles de menthe et de coriandre
• 2 c. à soupe d'huile d'olive et un filet de vinaigre balsamique

Préparation

1. Couper le pain en cubes et les faire dorer à la poêle sans matière grasse.
2. Laver la batavia, émincer l'endive et couper les tomates en quartiers.
3. Dresser le tout avec le bleu émietté et les croûtons.
4. Ciseler la menthe et la coriandre par-dessus et assaisonner.