Salade colorée de lentilles, brocoli, radis et œuf

Pour

2 personnes

Idéal pour

Petit budget

Catégorie

Salée

Publiée le

18 avril 2023

Une salade colorée de restes : œuf dur, lentilles, radis, brocoli, mâche et maïs.

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• 260 g de lentilles cuites
• 1/2 brocoli
• 6 radis
• 2 œufs
• 1 poignée de mâche
• 80 g de maïs
• 2 c. à soupe d'huile d'olive et un filet de vinaigre balsamique

Préparation

1. Cuire les œufs durs (10 minutes) et le brocoli en petits bouquets (6 minutes à la vapeur).
2. Couper les radis en rondelles.
3. Mélanger lentilles, brocoli, radis, maïs et mâche.
4. Ajouter les œufs en quartiers et assaisonner.