Salade de riz, avocat, tomates noires et mozzarella di bufala

Pour

2 personnes

De saison

de juin à septembre (tomate)

Idéal pour

À emporter

Catégorie

Salée

Publiée le

18 mai 2023

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• 140 g de riz
• 1 avocat
• 2 tomates noires
• 60 g de mozzarella di bufala
• Quelques herbes du jardin (basilic, persil, ciboulette)
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• Sel, poivre

Préparation

1. Faites cuire le riz et laissez-le refroidir.
2. Coupez l'avocat et les tomates en dés, la mozzarella en morceaux.
3. Mélangez le tout avec les herbes ciselées et l'huile d'olive. Salez, poivrez.