Salade du jour : quinoa, endive, olives et avocat

Pour

2 personnes

De saison

d'octobre à avril (endive)

Catégorie

Salée

Publiée le

5 avril 2022

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• 140 g de quinoa
• 2 endives
• 10 olives vertes
• 1 avocat
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• 1/2 citron
• Sel, poivre

Préparation

1. Faites cuire le quinoa et laissez-le refroidir.
2. Émincez les endives et coupez l'avocat en morceaux.
3. Mélangez avec le quinoa et les olives, puis assaisonnez d'huile d'olive, de citron, de sel et de poivre.