Tarte poire amandine

De saison

d'août à février (poire)

Catégorie

Sucrée

Publiée le

28 décembre 2020

Une de mes tartes préférées ! La recette vous intéresse ?

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• 3 poires
• 100g d'amandes en poudre complète
• 1 oeuf
• 200g de farine
• 70g de beurre (+20g)
• 70g de cassonade (+20g)

Préparation

1. Réaliser la pâte sablée en mélangeant le jaune d'oeuf, le beurre, la farine et la cassonade. Étaler la pâte dans un moule à tarte et précuire au four à 180°C
2. Laver, éplucher et couper les poires en deux. Puis les couper finement en tranches
3. Dans un saladier, mélanger le blanc d'oeuf-la poudre d'amandes-20g de beurre fondu et 20g de cassonade
4. Dresser la préparation sur la pâte précuite. Puis ajouter les poires
5. Faire cuire à 150°c environ 25 minutes