Pavé de saumon, riz à la verveine et sauce vin blanc-citron

Pour

2 personnes

Catégorie

Salée

Publiée le

23 décembre 2020

Un pavé de saumon, un riz à la verveine et une sauce vin blanc, citron et ciboulette.

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• 2 pavés de saumon
• 140 g de riz
• 1 c. à soupe de verveine séchée
• 5 cl de vin blanc
• 6 cl de crème légère
• 1/2 citron
• Quelques brins de ciboulette
• Sel, poivre

Préparation

1. Cuire le riz dans de l'eau où a infusé la verveine (dans un sachet ou une boule à thé).
2. Cuire le saumon 4 minutes de chaque côté.
3. Faire réduire le vin blanc 2 minutes, ajouter la crème, le jus de citron et la ciboulette ciselée. Saler, poivrer.
4. Servir le saumon nappé de sauce, avec le riz.