Assiette complète : feuilleté chèvre-lin, carottes râpées et beaufort

Pour

2 personnes

De saison

de juin à septembre (tomate)

Idéal pour

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Catégorie

Salée

Publiée le

26 mars 2021

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• 1 rouleau de pâte feuilletée
• 60 g de chèvre frais
• 1 c. à café de graines de lin
• 3 carottes
• 8 olives noires
• 2 tomates
• 30 g de beaufort
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• 1/2 citron

Préparation

1. Préchauffez le four à 200 °C. Garnissez la moitié de la pâte feuilletée de chèvre, repliez-la, parsemez de graines de lin et faites cuire 20 minutes.
2. Râpez les carottes et assaisonnez-les d'huile d'olive et de citron, avec les olives.
3. Coupez les tomates en quartiers et le beaufort en bâtonnets.
4. Dressez le tout dans deux assiettes avec une part de feuilleté.