Avocado toast à la truite fumée, crème au citron vert et graines de courge

Pour

1 personne

De saison

de septembre à février (courge)

Idéal pour

Léger et frais

Catégorie

Salée

Publiée le

28 octobre 2026

Deux tranches de pain du sportif garnies d'avocat et de truite fumée, posées au milieu d'une couronne de laitue avec des graines de courge grillées.

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• Les toasts
• 2 tranches de pain du sportif
• 1 c. à café de crème légère
• Un peu de zeste de citron vert
• 1/2 avocat
• 2 tranches de truite fumée
• La salade
• Quelques feuilles de laitue
• Graines de courge grillées
• 1 filet d'huile d'olive

Préparation

1. Faites griller les tranches de pain.
2. Mélangez la crème légère avec le zeste de citron vert, puis étalez-la sur les tranches.
3. Ajoutez l'avocat coupé en lamelles, puis la truite fumée.
4. Disposez les feuilles de laitue en couronne dans l'assiette et posez les toasts au milieu.
5. Parsemez de graines de courge grillées et terminez par un filet d'huile d'olive.