Laura GaucherDiététicienne nutritionniste Prendre rendez-vous
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Recettes légères et fraîches

Salades composées, bowls, verrines, papillotes… Des assiettes pleines de fraîcheur pour les jours où l'on a envie de légèreté.

124 recettes

Bol yaourt, kiwi, noix de pécan et purée de cacahuètes
Sucrée

Bol yaourt, kiwi, noix de pécan et purée de cacahuètes

Bowl automnal poire, noix de pécan et purée de cacahuètes
Sucrée

Bowl automnal poire, noix de pécan et purée de cacahuètes

Bagel œuf-fromage-tomate et salade de tomates
Salée

Bagel œuf-fromage-tomate et salade de tomates

Salade fraîcheur avocat, crevettes, basilic et menthe
Salée

Salade fraîcheur avocat, crevettes, basilic et menthe

Bagel steak, tomates séchées et tomme de brebis
Salée

Bagel steak, tomates séchées et tomme de brebis

Salade frisée, avocat, betterave, feta et noix
Salée

Salade frisée, avocat, betterave, feta et noix

Salade de fruits raisin, pomme, poire et vanille
Sucrée

Salade de fruits raisin, pomme, poire et vanille

Salade endives, tomates, noix de cajou, chèvre frais et moutarde à la noix
Salée

Salade endives, tomates, noix de cajou, chèvre frais et moutarde à la noix

Bagel saumon, avocat et fromage frais
Salée

Bagel saumon, avocat et fromage frais

Petits Cakes Pistache au yaourt
Sucrée

Petits Cakes Pistache au yaourt

Salade chou-fleur, avocat, maïs et œufs durs
Salée

Salade chou-fleur, avocat, maïs et œufs durs

Feuilletés épinards, fromage blanc et feta
Salée

Feuilletés épinards, fromage blanc et feta

Feuilletés aux asperges, sauce yaourt-pesto
Salée

Feuilletés aux asperges, sauce yaourt-pesto

Salade de spaghettis de courgette, mozzarella, olives et chiffonnade
Salée

Salade de spaghettis de courgette, mozzarella, olives et chiffonnade

Pita avocat, tomate, basilic et camembert de bufflonne
Salée

Pita avocat, tomate, basilic et camembert de bufflonne

Goûter fromage blanc, nectarine blanche et amandes
Sucrée

Goûter fromage blanc, nectarine blanche et amandes

Salade betterave, champignons, maïs et thon
Salée

Salade betterave, champignons, maïs et thon

Salade de betteraves, maïs et œufs durs à l'huile de noisette
Salée

Salade de betteraves, maïs et œufs durs à l'huile de noisette

Salade verte, endive, nectarine, feta et avocat
Salée

Salade verte, endive, nectarine, feta et avocat

Salade d'été épinards, mozzarella di bufala et avocat
Salée

Salade d'été épinards, mozzarella di bufala et avocat

Bowl pêche plate, avoine et crème de marrons
Sucrée

Bowl pêche plate, avoine et crème de marrons

Salade avocat, œuf dur, maïs et courgette rôtie
Salée

Salade avocat, œuf dur, maïs et courgette rôtie

Wraps tofu, avocat, endives et sauce yaourt citronnée
Salée

Wraps tofu, avocat, endives et sauce yaourt citronnée

Salade de crevettes, guacamole citron vert et Saint Agur
Salée

Salade de crevettes, guacamole citron vert et Saint Agur

Salade hivernale endives, noisettes, graines de courge et gorgonzola
Salée

Salade hivernale endives, noisettes, graines de courge et gorgonzola

Salade colorée tomates, carottes et maïs à l'huile de sésame
Salée

Salade colorée tomates, carottes et maïs à l'huile de sésame

Bowl coloré et vitaminé !
Salée

Bowl coloré et vitaminé !

Petits gâteaux au yaourt sans sucre ajouté
Sucrée

Petits gâteaux au yaourt sans sucre ajouté

Flan de courgettes
Salée

Flan de courgettes

Yaourts maison sans yaourtière
Sucrée

Yaourts maison sans yaourtière

Yaourt maison aux framboises et fraises du jardin
Sucrée

Yaourt maison aux framboises et fraises du jardin

Carpaccio de concombre au sésame et à l'huile de noix
Salée

Carpaccio de concombre au sésame et à l'huile de noix

Salade maïs, jambon, mozzarella et carottes
Salée

Salade maïs, jambon, mozzarella et carottes

Bowl chou rouge, carottes, maïs et keftas maison
Salée

Bowl chou rouge, carottes, maïs et keftas maison

Pause yaourt coco, kiwi et amandes effilées
Sucrée

Pause yaourt coco, kiwi et amandes effilées

Bowl falafels petits pois-menthe et sauce yaourt citronnée
Salée

Bowl falafels petits pois-menthe et sauce yaourt citronnée

Salade composée carotte violette, œuf et croûtons de Krisprolls
Salée

Salade composée carotte violette, œuf et croûtons de Krisprolls

Assiette veggie falafels, avocat et sauce yaourt coco-persil
Salée

Assiette veggie falafels, avocat et sauce yaourt coco-persil

Salade maïs, thon, tomates séchées et feta
Salée

Salade maïs, thon, tomates séchées et feta

Salade végétalienne chou rouge, maïs, tomates et tapenade
Salée

Salade végétalienne chou rouge, maïs, tomates et tapenade

Salade pêche blanche, tomate jaune, avocat et chèvre
Salée

Salade pêche blanche, tomate jaune, avocat et chèvre

Salade avocat, tomate, nectarine et sésame doré
Salée

Salade avocat, tomate, nectarine et sésame doré

Lunch bowl falafels, carottes râpées et sauce yaourt-persil-ail
Salée

Lunch bowl falafels, carottes râpées et sauce yaourt-persil-ail

Bowl falafels, crème de crabe, concombre et sauce citronnée
Salée

Bowl falafels, crème de crabe, concombre et sauce citronnée

Kebab veggie au caviar d'aubergine
Salée

Kebab veggie au caviar d'aubergine

Poêlée de ravioles au chèvre et haricots verts, sauce fromage blanc
Salée

Poêlée de ravioles au chèvre et haricots verts, sauce fromage blanc

Bowl végétalien falafels, chou rouge, pomme et houmous
Salée

Bowl végétalien falafels, chou rouge, pomme et houmous

Salade mâche, chou rouge, pomme Granny et falafels
Salée

Salade mâche, chou rouge, pomme Granny et falafels

Carpaccio de bœuf, burrata, roquette et tomates cerises
Salée

Carpaccio de bœuf, burrata, roquette et tomates cerises

Quenelles au chèvre et salade verte
Salée

Quenelles au chèvre et salade verte

Bol compote pomme-mirabelle, avoine et crème de marrons
Sucrée

Bol compote pomme-mirabelle, avoine et crème de marrons

Salade tomates de couleurs, pomme et amandes
Salée

Salade tomates de couleurs, pomme et amandes

Salade de carottes et tomates jaunes aux herbes fraîches
Salée

Salade de carottes et tomates jaunes aux herbes fraîches

Bol « good morning » fromage blanc, kiwi et amandes
Sucrée

Bol « good morning » fromage blanc, kiwi et amandes

Tartare de saumon, avocat et sésame
Salée

Tartare de saumon, avocat et sésame

Salade tomates, mozzarella et pesto
Salée

Salade tomates, mozzarella et pesto

Salade de tomates côtelées, nectarine blanche et mozzarella
Salée

Salade de tomates côtelées, nectarine blanche et mozzarella

Bagels maison garnis : avocat, burrata et truite fumée
Salée

Bagels maison garnis : avocat, burrata et truite fumée

Rosace estivale saumon fumé, nectarine et mozzarella
Salée

Rosace estivale saumon fumé, nectarine et mozzarella

Quand la tomate farcie sort son costume printanier !
Salée

Quand la tomate farcie sort son costume printanier !

Bowl printanier fromage blanc, fraises, myrtilles et agave
Sucrée

Bowl printanier fromage blanc, fraises, myrtilles et agave

Breakfast bowl yaourt, fraises, myrtilles et amandes
Sucrée

Breakfast bowl yaourt, fraises, myrtilles et amandes

Bowl veggie roquette, carottes râpées, avocat et keftas
Salée

Bowl veggie roquette, carottes râpées, avocat et keftas

Bowl yaourt, myrtilles, avoine et pralin
Sucrée

Bowl yaourt, myrtilles, avoine et pralin

Bowl de crudités avocat, radis et endives
Salée

Bowl de crudités avocat, radis et endives

Tomates fraîches, caviar de tomates séchées et chèvre
Salée

Tomates fraîches, caviar de tomates séchées et chèvre

Verrine mousse d'artichaut et crabe, tartines au persil
Salée

Verrine mousse d'artichaut et crabe, tartines au persil

Falafels et salade de chou rouge au sésame
Salée

Falafels et salade de chou rouge au sésame

Salade avocat, feta, pêche de vigne et sésame
Salée

Salade avocat, feta, pêche de vigne et sésame

Salade d'épinards, chou rouge, champignons et ricotta
Salée

Salade d'épinards, chou rouge, champignons et ricotta

Bol fromage blanc, compote de pêches, amandes et avoine
Sucrée

Bol fromage blanc, compote de pêches, amandes et avoine

Salade estivale aux pêches
Salée

Salade estivale aux pêches

Ravioles dorées au basilic et parmesan, pousses de salade
Salée

Ravioles dorées au basilic et parmesan, pousses de salade

Mystères au citron vert
Sucrée

Mystères au citron vert

Salade de tortis colorées, mozzarella et avocat
Salée

Salade de tortis colorées, mozzarella et avocat

Salade estivale de tortis, avocat et jambon cru
Salée

Salade estivale de tortis, avocat et jambon cru

Bagel maison au saumon fumé, œuf au plat et fromage frais
Salée

Bagel maison au saumon fumé, œuf au plat et fromage frais

Salade estivale, coup de cœur !
Salée

Salade estivale, coup de cœur !

Salade burrata, roquette, tomates jaunes et avocat
Salée

Salade burrata, roquette, tomates jaunes et avocat

Galette-salade au sarrasin, avocat et feta
Salée

Galette-salade au sarrasin, avocat et feta

RECETTE N°3 Spécial Pâques : Oeufs mimosa au guacamole
Salée

RECETTE N°3 Spécial Pâques : Oeufs mimosa au guacamole

Salade thon, avocat, carottes et graines de courge
Salée

Salade thon, avocat, carottes et graines de courge

Salade printanière endives, roquette, radis, avocat et œuf
Salée

Salade printanière endives, roquette, radis, avocat et œuf

Le retour des salades printanières !
Salée

Le retour des salades printanières !

Salade endives, noix et feta
Salée

Salade endives, noix et feta

Salade avocat, tomate, mozza et graines à l'huile de noix
Salée

Salade avocat, tomate, mozza et graines à l'huile de noix

Salade de haricots verts, maïs, thon et amandes
Salée

Salade de haricots verts, maïs, thon et amandes

Salade avocat, melon, tomates séchées et feta
Salée

Salade avocat, melon, tomates séchées et feta

Brick de chèvre et salade de melon, haricots rouges et jambon de Parme
Salée

Brick de chèvre et salade de melon, haricots rouges et jambon de Parme

Salade du soir au thon, feta et poivrons
Salée

Salade du soir au thon, feta et poivrons

Salade d'endives, pomme, comté et mâche
Salée

Salade d'endives, pomme, comté et mâche

Bouchées de saumon frais et menthe sur radis noir
Salée

Bouchées de saumon frais et menthe sur radis noir

Breakfast bowl yaourt, fruits rouges, noix et pralin
Sucrée

Breakfast bowl yaourt, fruits rouges, noix et pralin

Fruits bowl orange-framboise sans sucre
Sucrée

Fruits bowl orange-framboise sans sucre

Salade de mâche, champignons, amandes et Saint Agur
Salée

Salade de mâche, champignons, amandes et Saint Agur

Bol yaourt, amandes grillées et prunes
Sucrée

Bol yaourt, amandes grillées et prunes

Salade de tomates multicolores, fromage frais et câpres
Salée

Salade de tomates multicolores, fromage frais et câpres

BOWL
Salée

BOWL

Coconut bowl au yaourt coco et aux framboises
Sucrée

Coconut bowl au yaourt coco et aux framboises

Endives à la mousse d'avocat et au bleu
Salée

Endives à la mousse d'avocat et au bleu

Coconut bowl fromage blanc, fruits rouges, kiwi et amandes
Sucrée

Coconut bowl fromage blanc, fruits rouges, kiwi et amandes

Bowl coco, carottes et haricots verts
Salée

Bowl coco, carottes et haricots verts

Fromage blanc aux fruits rouges et noix de coco
Sucrée

Fromage blanc aux fruits rouges et noix de coco

Green food avocat, asperges et salade
Salée

Green food avocat, asperges et salade

Soupe froide concombre, menthe et citron
Salée

Soupe froide concombre, menthe et citron

Mozzarella panée au cœur d'abricot, salade d'épinards
Salée

Mozzarella panée au cœur d'abricot, salade d'épinards

Salade d'endives au bleu, pomme et noix
Salée

Salade d'endives au bleu, pomme et noix

Salade de concombre, tomates cerises et feta
Salée

Salade de concombre, tomates cerises et feta

Salade d'épinards, chèvre et viande des Grisons
Salée

Salade d'épinards, chèvre et viande des Grisons

Salade soleil aux tomates séchées, feta et maïs
Salée

Salade soleil aux tomates séchées, feta et maïs

Tomate surprise et mousse d'épinards au chèvre
Salée

Tomate surprise et mousse d'épinards au chèvre

Bol fraises, chia, avoine et noix de coco
Sucrée

Bol fraises, chia, avoine et noix de coco

Bowl rose fromage blanc, chia, coco, avoine et fruits rouges
Sucrée

Bowl rose fromage blanc, chia, coco, avoine et fruits rouges

Salade de tomates, maïs, olives et chèvre
Salée

Salade de tomates, maïs, olives et chèvre

Brochettes de poulet au safran, raisins et fromage pané au pavot
Salée

Brochettes de poulet au safran, raisins et fromage pané au pavot

Fromage blanc aux framboises et amandes
Sucrée

Fromage blanc aux framboises et amandes

Bol fromage blanc, kiwi, amandes et noix de pécan
Sucrée

Bol fromage blanc, kiwi, amandes et noix de pécan

Fromage blanc à l'abricot frais et aux amandes
Sucrée

Fromage blanc à l'abricot frais et aux amandes

Salade fraîcheur ananas, crevettes et deux choux
Salée

Salade fraîcheur ananas, crevettes et deux choux

Salade mâche, mozzarella et jambon cru
Salée

Salade mâche, mozzarella et jambon cru

Sandwich maison au pavot, fromage frais et saucisson
Salée

Sandwich maison au pavot, fromage frais et saucisson

Salade de saumon fumé, olives noires et tartare
Salée

Salade de saumon fumé, olives noires et tartare

Yaourt fermier à la fraise, noisettes et noix
Sucrée

Yaourt fermier à la fraise, noisettes et noix

Rouleaux de saumon fumé au saint-félicien, salade aux noix
Salée

Rouleaux de saumon fumé au saint-félicien, salade aux noix

Que cuisiner avec ce que j'ai dans mon frigo ?Choisissez quelques ingrédients : je vous propose les recettes qui vont avec.
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