Salade d'épinards, chèvre et viande des Grisons

Pour

2 personnes

De saison

de mars à mai et de septembre à novembre (épinard)

Idéal pour

Léger et fraisSans cuisson

Catégorie

Salée

Publiée le

20 février 2018

La salade du jour : pousses d'épinards, chèvre, viande des Grisons, tomates séchées, pousses germées et graines de tournesol.

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• 2 poignées de pousses d'épinards
• 60 g de chèvre
• 6 tranches de viande des Grisons
• 6 tomates séchées
• 1 poignée de pousses germées
• 1 c. à soupe de graines de tournesol
• 2 c. à soupe d'huile d'olive et un filet de vinaigre balsamique

Préparation

1. Rincer les pousses d'épinards et les répartir dans les assiettes.
2. Couper le chèvre en morceaux et les tomates séchées en lanières.
3. Disposer le chèvre, les tomates séchées et la viande des Grisons sur les épinards.
4. Ajouter les pousses germées et les graines de tournesol, puis assaisonner.