Endives à la mousse d'avocat et au bleu

Pour

2 personnes

De saison

d'octobre à avril (endive)

Idéal pour

Léger et fraisSans cuisson

Catégorie

Salée

Publiée le

15 mai 2018

Endives à la mousse d'avocat et au bleu, un délice !

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• 2 endives
• 1 avocat
• 60 g de fromage bleu
• 2 c. à soupe de fromage blanc
• Le jus d'1/2 citron
• Quelques cerneaux de noix
• Poivre

Préparation

1. Mixer l'avocat avec le bleu, le fromage blanc et le jus de citron. Poivrer.
2. Effeuiller les endives.
3. Garnir chaque feuille d'une cuillerée de mousse.
4. Parsemer de noix concassées.