Soupe froide concombre, menthe et citron

Pour

2 personnes

De saison

de mai à septembre (concombre)

Idéal pour

Léger et fraisSans cuisson

Catégorie

Salée

Publiée le

12 avril 2018

On fait le plein de vitamines avec une soupe froide de concombre, menthe, citron, amandes et sésame.

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• 1 concombre
• 1 yaourt nature
• Quelques feuilles de menthe
• Le jus d'1/2 citron
• 1 c. à soupe d'amandes effilées
• 1 c. à café de graines de sésame
• Sel, poivre

Préparation

1. Éplucher le concombre et le couper en morceaux.
2. Le mixer avec le yaourt, la menthe, le jus de citron, du sel et du poivre.
3. Réserver au frais au moins 1 heure.
4. Servir parsemé d'amandes effilées et de sésame.