Salade de betteraves, maïs et œufs durs à l'huile de noisette

Pour

2 personnes

Idéal pour

Léger et frais

Catégorie

Salée

Publiée le

3 septembre 2024

Pas très instagrammable mais complet : salade de betteraves, maïs, œufs durs et huile de noisette.

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• 2 betteraves cuites
• 150 g de maïs
• 2 œufs
• 2 c. à soupe d'huile de noisette
• 1 c. à soupe de vinaigre
• 1 poignée de noisettes (facultatif)
• Sel, poivre

Préparation

1. Cuire les œufs durs (10 minutes), les refroidir et les écaler.
2. Couper les betteraves en dés et égoutter le maïs.
3. Mélanger avec l'huile de noisette, le vinaigre, le sel et le poivre.
4. Ajouter les œufs en quartiers et quelques noisettes concassées.